Hamburguesas de calabacín, jugosas y nutritivas...¡no le piden nada a las de carne!

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Preparación

Exprime muy bien las calabacitas ralladas con ayuda del papel absorbente. Mezcla todos los ingredientes en un tazón. Aunque nuestra receta es apta para veganos, puedes añadirle 1 huevo si notas que la masa está un poco suelta. Si no, otro truco para espesar y unir los ingredientes es agregando un poco de agua de remojo de linaza. 

Toma un poco de la preparación entre tus manos y forma tortitas. Puedes cocinarlas al horno sobre una bandeja engrasada, a 180°C durante 20 minutos o hasta que las veas doraditas. También puedes hacerlas a la sartén con un poco de aceite, una preparación más rápida y simple. Cuando estén listas podrás servirlas simplemente con un poco de tzatziki de yogurt con pepino y ensalada, o armar una hamburguesa con pan, lechuga, tomate, ketchup y mostaza. ¡Espero que las disfrutes!