Alerta: la escasez de jamón va a disparar los precios
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Reconocido por los mejores paladares como un producto gastronómico a la altura de la trufa o el caviar, el jamón ibérico vive tiempos peligrosos. Lo que hasta ahora era un manjar del que la mayoría de los españoles podían disfrutar de tanto en tanto (especialmente en Navidad), pronto dejará de serlo. Los expertos predicen un cambio de paradigma inminente debido fundamentalmente a dos motivos. ¿Quieres saber cuáles son? Sigue leyendo...
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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