¿Qué hacer con las TAPAS de PAN que nadie quiere comer?
¿Cuántas veces has utilizado el pan de molde y te han quedado por ahí tiradas las tapitas? Muchas, ¿verdad? Como a nosotros no nos gusta tirar comida, ¡te damos varias ideas para que recicles esos trocitos de pan que nadie quiere comerse!
pan rallado
¿Cuántas veces correr a abrir el armario de la cocina para coger ralladura de pan para rebozar algo y... ¡no tienes!? ¡Eso se ha acabado porque puedes reutilizar el pan viejo para hacer tus propias ralladuras!
¿Cómo hacerlo?
1.- Cortar las tapitas y cortarlas en pedazos.
2.- Precalentar el horno a 220 grados y pon aceite de coco o de oliva en una bandeja de metal.
3.- Mete los trozos de pan y deja que se tuesten en el horno.
4.- Coge un rallador y pasa el pan hasta dejarlos en el tamaño que más te guste.
5.- Puedes agregar ajo, perejil, cebolla deshidratada u otras especias para darle un gusto extra.
6.- ¡Ya está! Esta nueva ralladura puedes congelarla o mantenerla en el frigo para que se conserve.
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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