Cómo elaborar galletitas vitraux paso a paso
¿Listos para elaborar estas preciosas y riquísimas galletitas "vitraux"?, pues, ¡Manos a la obra!
Vamos a necesitas para unas 20 galletas: 125 g de mantequilla, 75g de azúcar glas, 2 yemas de huevo, 250g de harina, 2 pizcas de sal, caramelos de diferentes colores.
1. Preparación
Preparamos la pasta sablé, para ello vamos a mezclar con ayuda de una espátula, la mantequilla (la sacaremos del frigorífico un par de horas de la preparación) y el azúcar glas. Añadimos las yemas y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y obtengamos una pasta cremosa.
Añadimos la harina, la sal y mezclamos hasta poder formar una bola.
Extendemos la masa entre dos láminas de papel sulfurizado o de film y reservamos al fresco durante al menos 1 hora.
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