Esta es la forma correcta de preparar la quinoa
Redactor Rebañando,
Descubre cómo cocinar esta semilla conservando todos los nutrientes y sabores.
©GettyImages-Bartosz Lucasz
Propriedades de la quinoa
En general, la quinua es una excelente alternativa al arroz o cualquier otro alimento con almidón. Además, la quinua tiene menos calorías y contiene más proteínas y fibra que la misma cantidad de arroz cocido.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) establece que 1 taza de quinua cocida equivale a:
- 222 calorías
- 39 gramos de carbohidratos
- 8 gramos de proteína
- 6 gramos de grasa
- 5 gramos de fibra
- 1 gramo de azúcar
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