Macarons de zarzamora, crujientes por fuera y cremosos por dentro
Redactor Rebañando,
Los macarons son pequeñas obras de arte de la pastelería francesa. Galletas crujientes y al mismo tiempo suaves de merengue con un relleno dulce, serán tu merienda favorita.
©GettyImages
Ingredientes
- 45 g de almendras molidas
- 1 clara de huevo
- 1 pizca de sal
- 75 g de azúcar glass
- 10 g de azúcar granulada
- colorante de comida púrpura
Para el relleno:
- 200 g de moras
- 100 ml de almíbar de azúcar
- 1 pizca de jugo de limón
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