Mismo sabor, menos calorías: nuestras recetas favoritas en su versión light

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Milanesa de ternera

¿Qué viene a la mente cuando pensamos en la hermosa Viena? ¡La milanesa de ternera, por supuesto! Esta es una variante baja en calorías, ¡así que puedes darte un festín sin sentirte culpable! Para ello, cocina la carne en el horno en lugar de freírla con grasa en la sartén. En lugar de papas fritas, es mejor hacer una deliciosa ensalada de pepino.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
  
• 4 chuletas de ternera
• 30 g de polenta
  
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
  
• perejil fresco
  
• 1 rodaja de limón

Para la ensalada: 

• 2 pepinos
  
• 1 chalota
  
• sal y pimienta
  
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
  
• 5 cucharadas de crema agria
  
• 1/2 manojo de eneldo