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Recetas que siempre funcionan: pan para el desayuno

De,
Rebañando

Muchos no tenemos tiempo en la mañana de hacernos un desayuno nutritivo y completo para empezar el día con todo lo que el cuerpo necesita. Pero este pan se puede preparar con anticipación y está lleno de nutrientes, fibra y te da energía para todas tus actividades del día. Además, no necesitas ingredientes complicados y el procedimiento es sencillo. ¿Te animas a empezar el día de una manera más saludable?

Ingredientes 1/4

©GettyImages- tatak

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 50g de levadura fresca
  • 1/2 taza de mezcla de nueces picadas, semillas de calabaza y semillas de girasol
  • 2 cucharadas de semillas de lino (linaza) trituradas
  • 2 cucharadas de semillas de amaranto
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 700 ml de agua

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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