Increíbles alcachofas hervidas con vinagre - 3 recetas
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Técnicas de cocina
Cómo picar perejil y otras hierbas frescas
Aprende a picar perejil y cualquier otro tipo de hierba aromática sin necesidad de utilizar el cuchillo. El chef Damien nos enseña cómo cortar el perejil con la ayuda de un vaso y unas tijeras. Más fácil imposible.
Mejores recetas de Alcachofas hervidas con vinagre
Alcachofas en escabeche
De VRC, Dia a dia
Un plato ligero y rico, como aperitivo o como entrante
- 8 alcachofas
- 1 limón
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 ó 3 dientes de ajo pelados y enteros
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 vaso de vinagre blanco suave (yo he utilizado de sidra)
- 8 granos de pimienta negra
- sal
- una ramita de perejil
alcachofas a la griega
De elelibro
Quita las hojas duras a las alcachofas, corta cada una en 4 o 6 trozos a lo largo, frota con limón y cuece en agua...
- 6 alcachofas
- 10 cebollitas (como avellanas)
- 1/2 dl de aceite
- 1 copita de vinagre
- Sal
- Pimienta negra en grano
ALCACHOFAS A LA VINAGRETA
De jeannette
PELAR LAS ALCACHOFAS QUITANDO TODAS LAS HOJAS DURAS
- 10 ALCACHOFAS
- ZUMO DE LIMÓN
- ALMENDRAS TOSTADAS
- CEBOLLA
- VINAGRE
- SAL PEREJIL
- ACEITE DE OLIVA
alcachofas 
vinagre 
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boquerones en vinagre 
ensaladas con vinagre de modena 
crema de vinagre de modena 
vinagre balsámico para adelgazar 
vinagre de Jerez
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