Las mejores bebidas de Alemania - 2 recetas
Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Bebidas de Alemania
Vino caliente con especias para Navidad
Aprobadapor el chefDe 750inter
Un tradicional vino caliente para entrar en calor entre amigos en invierno
- 75 cl de vino tinto
- 100g de azúcar moreno
- 1 cáscara de limón
- El zumo de 1 naranja
- 2 clavo aromáticos
- 1 estrella de anís
- 1/2 vaina de vainilla
- 2 granos de cardamomo
- Para la decoración :
- 2 estrellas de anís
- 2 tronquitos de canela
- 2 rodajas de naranja
Ponche y cocktail de invierno: arándanos, frambuesas y mandarinas
De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina
Hace días que la tenía en la cabeza y, al fin, me he decidido y me atrevo con esta elaboración
- Mermelada casera de arándanos:
- 125 gr de arándanos
- 125 gr de azúcar
- 1/2 naranja (el zumo)
- ____________________
- Para el ponche:
- 50 cc de whisky
- 50 gr de azúcar
- 250 cc de agua
- 100 gr de mermelada casera de arándanos
- 1 mandarina (la cáscara y sus gajos)
- 50 gr de frambuesas
- C/S de jengibre, canela molida y 1 clavo
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