Perfil de GEMMA GOMEZ MOLINERO
Recetas
BROWNIE
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Deshacer el chocolate junto con la mantequilla al baño María
- 200 gr de chocolate fondant.
- 180 gr de azúcar.
- 150 gr de mantequilla.
- 50 gr de harina de maíz.
- 3 huevos.
- Nueces picadas (opcional).
BUÑUELOS DE CREMA
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Poner a cocer el agua con la mantequilla y la sal
- 250 ml de agua.
- 150 gr de harina.
- 3 huevos medianos.
- 50 gr de mantequilla.
- Una pizca de sal.
- Crema pastelera.
- Azúcar.
Bizcocho de yogur
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Separar las claras de los huevos de las yemas
- 1 yogur natural.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 4 huevos medianos.
- 1 sobre de levadura en polvo.
FLORES
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Batir la leche con los huevos y la harina
- 5 huevos grandes.
- 500 ml de leche entera.
- 300 gr de harina.
- Aceite de girasol para freír.
- Azúcar y canela.
MAGDALENAS
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Batir durante 5 minutos los huevos con el azúcar
- 2 huevos medianos a temperatura ambiente.
- 150 gr de azúcar.
- 50 ml de leche entera.
- 175 gr de harina.
- 175 ml de aceite de oliva.
- 10 gr de levadura.
Bizcocho de chocolate esponjoso
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
BIZCOCHO DE CHOCOLATE. Descubre nuestra receta
- 3 huevos a temperatura ambiente.
- 1 vaso de 200 ml de leche entera.
- 1 vaso de harina de trigo.
- 1 vaso de harina de maíz.
- 1 vaso de cacao en polvo.
- 150 mg de mantequilla.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- Pepitas de chocolate.
- Una pizca de sal.
TRENZAS DE LECHE
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Mezclar el aceite con la leche y el azúcar
- 2 huevos medianos.
- 200 ml de leche entera templada.
- 80 ml de aceite de girasol.
- 30 gr de levadura fresca.
- 500 gr de harina de fuerza aproximadamente.
- 50 gr de azúcar.
- Huevo para pintar.
Brazo de nata y fresas
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Receta de BRAZO DE NATA Y FRESAS
- Para el bizcocho:
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de harina.
- 4 huevos medianos.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- Para el relleno:
- 200 cc de nata 35,1% M.G.
- 50 gr de azúcar.
- Azúcar glas para decorar.
LACITOS
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Estirar una plancha de hojaldre, pintarlo con una capa de leche condensada y encima de ésta pintar otra capa de mi...
- 2 planchas rectangulares de hojaldre fresco.
- 150 ml de leche condensada.
- 150 ml de miel.
- Azúcar glas.
TORTA DE AZÚCAR
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Templar el agua, diluir en ella la levadura y añadir el azúcar
- 500 gr de harina de fuerza.
- 200 cc de agua.
- 25 gr de levadura fresca.
- 2 huevos medianos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 150 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.