Perfil de Mister Huevo
Recetas
Arroz con piña
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Receta muy fácil y fresca
- 300gr de arroz largo
- 120gr de gambas peladas
- 150gr de surimi
- 150gr de piña
- 1 diente de ajo
- Sal
- Mayonesa
Garbanzos con berza y langostinos
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Garbanzos con berza y langostinos
- 500gr de garbanzos
- 20 langostinos
- 2 tomates maduros
- 2 ó 3 hojas grandes de berza
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- Sal
- Aceite de oliva
Magdalenas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Es una receta básica y quedan unas magdalenas muy esponjosas
- 3 huevos
- 250gr de azúcar
- 300gr de harina
- 1 sobre de levadura de repostería
- 1 vaso de aceite de oliva (de sabor suave)
- ½ vaso de leche
- Sal (una pizca)
- 1 cucharada de esencia (opcional, vainilla, por ejemplo)
Tronco de Navidad relleno de crema de turrón
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Es un brazo de gitano relleno de una crema de turrón, decorado en forma de tronco navideño cubierto de chocolate
- - Para el bizcocho:
- 4 huevos grandes
- 100gr de harina
- 100gr de azúcar
- 1 sobre de levadura de repostería
- - Para el relleno de crema de turrón:
- 200 gr de turrón blando de almendra
- 500 ml de nata para montar
- - Para la cobertura y la decoración:
- 100gr de chocolate fondant
- 100ml de nata líquida (para cocinar)
- 50gr de mantequilla
- Guindas
- Hojas de oblea comestible
Presa ibérica con salsa de sidra, miel y mostaza
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Una receta sencilla pero muy resultona
- 1 presa ibérica
- 150ml de sidra
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta
Filetes de pavo rellenos con salsa de vino tinto
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Es una receta muy vistosa, se come con los ojos
- 600gr de pechuga de pavo (fresca) en filetes (o 2 filetes por persona)
- 4 hojas grandes de berza
- 40gr de pasas
- 1 chalota
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cucharita de harina de maíz (maizena)
- ½ vaso de agua
- 1 cucharada de salsa perrins
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Empanada de puerros
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Receta sencilla para un entrante o cena informal y rápido
- 6 puerros
- 350gr de queso de untar.
- 2 planchas de masa quebrada
- Aceite de oliva
Volovanes de cebolla confitada y foie
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Un entrante fácil y muy resultón para cualquier comida especial
- 16 Volovanes de hojaldre pequeños
- 2 cebollas
- 60gr de micuit de pato
- 20ml de vino blanco
- 1 cucharita colmada de azúcar
- Orégano
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Huevos guisados
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Receta de tradición familiar, muy sencilla, rápida e ideal para una cena improvisada
- 8 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharada de harina (o una cucharada rasa)
- 400ml de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Arroz con calabaza
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Es una receta con un contraste de sabores muy especial
- 400gr de arroz redondo
- 400gr de calabaza
- 50gr de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1,5 litros de agua
- Sal