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Recetas
Pasta casera fresca
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Mezcla todo. Amásalo bien
- 300 gr de harina
- 3 huevos
- 1/2 c.c. de sal
- 1 c.s. de agua
Puchero
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Lava, pela y pica las patatas, échalas a la olla
- Pollo
- Tocino salado
- Tocino fresco
- Hueso blanco salado
- Hueso salado
- Carne
- Corteza de jamón
- Morcilla casera, (de matanza)
- Garbanzos
- Patatas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- zanahorias
Costilla adobada
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Mézclalo todo, déjalo macerar unas horas y fríela en mucho aceite bien caliente
- 1 kg. Costilla
- 1 kg. lomo
- Pimenton dulce.
- Ajos cortados en laminas
- Aceite de olvia y Sal.
Natillas con galletas
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Calienta unos minutos la leche con el azúcar en el microondas
- 1/2 litro de leche
- 3 c.s. de azúcar
- 2 huevos
- 1 c.s. de maizena o harina
- 4 galletas
Chocolate a la taza hecho en el microondas
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Disuelve el chocolate y el azúcar en la leche
- 250 gr. de leche, lo que es una taza
- 40 gr. de chocolate en polvo a la taza
- 1c.s. de azúcar, si te gusta con azucarado.
Bollitos de pan
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Mezcla todo y amasa bien, déjalo reposar, bien tapado, hasta que doble su volumen
- 500 gr. de harina de trigo
- 300 gr. de agua templada
- 20 gr. de levadura fresca
- 1 c.c. de sal
Masa de pizza casera y pizza hecha en la sartén
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Mezcla todos los ingredientes y amasa hasta que quede una masa fina y lisa
- 300 gr. de harina de trigo
- 15 gr. de levadura fresca o un sobre de levadura química
- 1/2 c.c. de sla
- 180 gr. de agua templada
- 1 c.s. de aceite de oliva
Albóndigas con salsa de zanahorias
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Prepara con antelación la masa para albondigas: En una fuente honda mezcla todos los ingredientes para las alb�...
- 1 k. de paletilla de cerdo picada a la máquina
- 3 ajos
- Perejil picado
- 1 c.s. de pan rallado
- 1 huevo,
- Ajo
- Nuez moscada, sal y pimienta.
- Harina para pasarlas y freirlas.
- Para la salsa:
- Unas zanahorias en rodajas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua para aclarar la salsa
- 1 bol de pisto hecho con 1/2 cebolla, 1 pimientos y 3 tomates.
- Aceite de oliva.
Costilla y Pollo en salsa
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Pon en la sartén todo junto, la carne a trozos, la costilla, todas las verduras
- 1/2 pollo
- 500 gr. de costilla
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 ñora
- 1 vaso de vino
- Ajos, laurel
- Aceite de oliva, pimienta en grano, azafrán y sal
- Patatas fritas para mezclarlas con la salsa.
Menestra de guisantes
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Dora la carne con la cebolla picada a trocitos, una vez dorada, añade el tomate triturado
- 1 kg de guisantes
- 600 gr. de paletilla de cerdo
- 1 cebolla
- 1 tomate triturado
- Un majao hecho con:
- Almendras fritas
- Ajos fritos
- Clavo crudo
- Unas rebanadas de pan frito
- 1 huevo duro en rodajas para decorar el plato