Perfil de Krys
Recetas
Canape de sepia a la plancha con alioli
De krys
Yo suelo comprar la sepia congelada
- 1 Sepia
- Aceite de oliva
- Sal
- Sal de ajo
- Perejil picado
- Salsa Alioli
- Pan
Tartaletas con sal de ibérico y huevo de codorniz
De krys
Por un lado en una sartén se hacen a la plancha con un chorrito de aceite de oliva todos los huevos de codorniz
- 16 tartaletas pequeñas
- 50-100 gr de jamón serrano ibérico
- 16 huevos de codorniz
Txipirón a la plancha con aceite de ajos macerados y vinagreta
De krys
Hacer a la plancha los chipirones que queden doraditos preparar la vonagreta de ajo con perejil servir caliente
- chipirones
- aceite
- ajos
- sal
Canutillos de Cecina
De krys
Es importante que las lonchas de cecina estén cortadas lo más fino posible
- - Cecina
- - Paté de hígado de pato
- - Dulce de membrillo
- - Pimienta negra
- - Aceite de oliva virgen
Montadito de chipirones con beicon
De krys
Preparación de la salsa all i oli En el vaso de la batidora, ponemos el ajo, la sal y el huevo, batimos y vamos...
- Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 4 chipirones
- 4 lonchas de beicon
- aceite de oliva virgen
- sal
- 4 cucharas de salsa all i oli
- aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- sal
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Tartar de salmón
De krys
Picar finamente el salmón ahumado con un cuchillo afilado y poner dentro de un bol
- 200 gr de salmón ahumado
- 1 cucharada sopera de alcaparras
- 1 o 2 pepinillos
- 1 cebolla tierna de tamaño mediano
- unas tostadas
- mostaza antigua
Brochetas Exquisitas
De krys
Amasamos el queso con las manos, hasta obtener una masa manejable y formamos unas bolitas de unos 10 gr aproximadam...
- queso de rulo de cabra sin corteza
- mermelada de tomate
- semillas de amapola
- sésamo tostado
Brochetas de gambas, piña y mozzarella
De krys
Deliciosas brochetas con una combinación de sabores increíble e ideales para una cena informal, un picoteo
- 12 gambas grandes o gambones
- Piña pequeña en trozos
- Bolas de mozzarella
- Aceite
- Sal
Bombones de jamón a las finas hierbas con Thermomix
De krys
Triturar los dátiles en la thermomix y añadir el queso
- * 12 lonchas jamón serrano fino
- * 1 tarrina queso finas hierbas
- * 12 dátiles.
Tosta de Foie
De krys
Foiie con Virutas de Jamón Serrano y unas gotas de salsa especial Pedro Ximenez
- -Foiie
- -Virutas de Jamón Serrano
- -Pedro Ximenez