Entrevista de Irmina88
¡Entrevistamos a irmina88!
Descubre su blog: El Zurron de los Postres.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola irmina88, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Desde muy pequeña siempre me interesó la cocina en general, pero la repostería en particular.
La idea de crear un blog fue de mi pareja, Moisés, que confió en mí porque él pensaba que mis postres tenían que ser conocidos por otras personas y que Internet era el medio ideal para eso. Así que en la noche de San Juan, entre el olor a hogueras y fuegos artificiales, nos pusimos en marcha y creamos El Zurrón de los Postres.
Imaginamos que tu especialidad es el dulce, ¿se te da igual de bien el salado?
Mi especialidad es el dulce , aunque en mi blog pueden encontrar algunas recetas de repostería salada.
Obviamente todos los días tengo que hacer de comer para los míos, no solo se alimentan de dulces, pero donde yo disfruto más es haciendo repostería, decorando tartas , pasteles , galletas y cupcakes .
¿Que evolución ha tenido tu blog desde que comenzó en 2008 hasta ahora?
Mi blog está en una continua evolución, ya que siempre me gusta innovar. Me inspiro en los dulces que son novedosos porque son esos los que llaman la atención. Una de las cosas que más me gusta es poder convertir algún objeto cotidiano, en una dulce galleta o en un pastel.
Seguro que mucha gente nunca se imaginaría la cantidad de postres que existen, ¿podrías darnos tu top 5?
Uf, hay muchos y tan variados que no sabría por cuál decidirme. Desde una sugerente tarta de chocolate, un pastelito pequeño tipo petit four, unos crujientes hojaldres, pasando por unas deliciosas galletas de mantequilla y terminando con unos cremosos helados.
Y lo mejor de todo es que, hoy por hoy, estos postres los podemos elaborar en casa.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Tengo muchos ingredientes fetiches. Me chifla elaborar postres que contengan almendra y me encanta añadirle especias, sobre todo el cardamomo.
Para los que no conozcan la gastronomía canaria, ¿puedes contarnos cuales son las recetas típicas?
La gastronomía canaria es muy rica, sencilla y variada. Tanto podemos encontrar una gran diversidad de pescados como productos de la tierra.
Una de las recetas más típicas es el Sancocho, a base de pescado, papas, mojo y gofio. Otra podría ser el potaje de berros, también se acompaña con gofio, un elemento muy presente en canarias.
El gofio se obtiene tras tostar y moler cereales, normalmente el más utilizado sea el millo (maíz).
¿Qué receta de nuestra página recomendarías?
Como repostera, recomendaría algún postre de los que estén publicados, añadiéndole un producto de temporada y así realzar su sabor.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Todas las experiencias han sido gratas, incluso cuando me ha plagiado alguna de mis ideas, porque de eso también aprendo.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
La cocina en general te abre los ojos a mundos desconocidos y diversos. Descubrir las diferentes gastronomías que existen, su cultura, la cantidad de ingredientes que se pueden llegar a conocer… Les diría que es fascinante.
¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
Les diría que se atrevan a cocinar porque no es nada complicado. El mundo de la cocina es tan diverso, que seguro que habrá algún elemento, que le puede llamar la atención y así iniciarse en este maravilloso mundo.
Gracias irmina88 por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 27/08/2013
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