Empanada dulce de queso Ricotta

De marimarguzman

Deliciosa empanada de hojaldre de sabor agridulce

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Zuppa inglese Italiano

Pan de queso Ricotta

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre La Cocinera
500 gr de queso ricotta
150 gr de queso mozzarella
3 huevos
35 gr de parmesano rallado
35 gr de azúcar
sal y pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bol colocar el queso ricotta, la mozzarella rallada o en trocitos muy pequeños y el parmesano rallado, dos huevos enteros, el azúcar, una pizca de sal y de pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea.

Paso 2

Extender la masa de hojaldre en una superficie enharinada y dividir en dos partes iguales.

Paso 3

Colocar papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y colocar la primera lámina de hojaldre. Cubrir con el relleno y tapar con la segunda lámina.

Paso 4

Cerrar los bordes de la empanada y pintar con huevo batido.
Meter en el horno a 180°C durante 30 minutos.
Controlar de vez en cuando, hasta que el hojaldre esté dorado

Deliciosa empanada para los amantes del queso.