Empanadillas rellenas de la carne de mi pucherito
Estas deliciosas empanadilla rellenas de la carne de mi pucherito andaluz son un poco entretenidas pero tienes la recompensa al saborear estas delicias
Ingredientes
- _ 1 paquete de obleas la cocinera
- _ Aceite
- _ 1 pimiento
- _ 1 cebolla
- _ 1 o 2 de ajo
- _ Carne del puchero
- _ Tomate frito
- _ Sal
- _ 1 Pastilla de caldo
Especificaciones
Personas 16
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una sartén sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo, agregamos la sal, dejamos que se poche, incorporamos la carne, la pastilla de caldo y el tomate y mezclamos bien. Ya tenemos listo el relleno.
Separamos las obleas procedemos a rellenar cerramos procurando que el relleno no llegue a los bordes, Sellamos los bordes con un tenedor. Calentamos el aceite y freímos. En un papel de cocina las iremos poniendo para que absorba todo el aceite. Y listas para cenar como entrante ya eso lo decidís ustedes.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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