Brownie de chocolate blanco y manzanas
De Los delantales de Julio y Carmen
Un brownie diferente y alejado del clásico americano.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 gr de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura
- 80 gr de harina
- 1 manzana fuji
- 125 gr de mantequilla derretida
- 100 gr de chocolate blanco
- Azúcar glass
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Separamos las yemas de las claras, montando estas a punto de nieve. Reservamos.
Paso 2
Mezclamos en un bol la harina tamizada, el azúcar y las manzanas peladas y partidas en cuadraditos no muy grandes. Lo unimos todo bien y echamos las cucharadas de leche, y continuamos mezclando hasta que esté todo muy bien integrado.
Paso 3
Derretimos el chocolate al microondas y la mantequilla. Dejamos templar un poco.
Paso 4
Batimos las yemas que teníamos, vertiendo cuando estén batidas, el chocolate y la mantequilla. Seguimos removiendo.
Paso 5
Unimos las dos mezclas y batimos hasta formar una masa homogénea.
Paso 6
Echamos las claras a punto de nieve y lo vamos mezclando con paciencia y movimientos envolventes, hasta que se integre bien.
Paso 7
Precalentamos el horno a 150-160° arriba y abaja (dejaremos solo abajo al meterlo)
Paso 8
Forramos un molde con papel vegetal y vertemos en el la masa.
Paso 9
Lo llevamos al horno (en la parte media o baja) y lo mantenemos unos 45-50 minutos, hasta comprobar que un cuchillo sale limpio al pincharlo.
Paso 10
Sacamos, dejamos enfriar y partimos en trocitos. Podemos espolvorear con azúcar glass por encima.
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