Shortcake de fresas
De 750inter
Shortcake de fresas. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 6 cl de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 120g de harina
- 20g de mantequilla
- Para el relleno:
- 1 hoja de gelatina
- 2 cl de agua
- 175g de nata líquida
- 50 g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de fresas
- Para el sirope:
- 50g de azúcar
- 2,5 ml de agua
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Paso 2
Batir las yemas con el azúcar y añadir progresivamente la leche, la vainilla, la harina y la mantequilla reblandecida. Por último, incorporar las claras a punto de nieve.
Paso 3
Verter la mezcla en un molde untado con un poco e mantequilla y hornear a 180°C durante 30 minutos.
Paso 4
Remojar la gelatina en un recipiente con agua fría. Calentar los 2 cl de agua, añadir la gelatina y mezclar bien. Reservar.
Paso 5
En un bol, batir la nata y añadir el azúcar y la vainilla. Incorporar la gelatina y mezclar bien. Reservar en el frigorífico.
Paso 6
Para el sirope:
Calentar el agua, añadir el azúcar y mezclar bien. Dejar enfriar.
Paso 7
Lavar las fresas y cortarlas en cuartos.
Paso 8
Verter el sirope sobre el bizcocho. Sobre este, extender la crema de nata montada y decorar con los trozos de fresa a vuestro gusto.
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Con pocos ingredientes tendrás listo un postre fresco y súper cremoso para darte un gusto.
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