Sponge cake de chocolate

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Ingredientes

Para el bizcocho
220g de mantequilla
220g de azúcar
4 huevos
170g de harina
8g de levadura química
Una pizca de sal
50g de cacao amargo en polvo
Para la crema:
200g de nata líquida
1/4 cucharada de extracto de vainilla
50g de azúcar glas
Glaseado:
100g de chocolate
50g de azúcar glas
20g de mantequilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Calienta el horno a 180°
Bate la mantequilla con el azúcar y mezcla bien.
Añade los huevos uno a uno y batiendo cada vez que añadas uno.
Agrega la harina, la levadura y el cacao (tamiza todo antes) Mezcla una vez más.

Paso 2

Echa la mezcla en un molde cuadrado y hornea durante unos 50 minutos. Vigila la cocción con la punta de un cuchillo.
Una vez horneado, deja que se enfríe y deja reposar en un rejilla.

Paso 3

Bate la nata enérgicamente y añade el azúcar y la vainila. Reserva un par de cucharadas para la decoración.
Rebana en dos el bizcocho y unta la crema que acabas de hacer. Reserva todo en el frigorífico.

Paso 4

Derrite el chocolate al baño maría añadiendo mantequilla y azúcar glas. Mezcla bien y deja que se enfríe.
Echa el glaseado por encima del bizcocho relleno de la crema.
La nata que reservaste para la decoración, métela en una manga pastelera y decora a tu gusto el pastel.

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