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Croquetas de jamón y queso

De

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Ingredientes

  • 320g de harina
  • 3 huevos
  • 15 cl de agua
  • 1 sobrecito de levadura química
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Pimento de Espelette
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta
  • 400g de jamón york en dados
  • 150g de queso rallado
  • Aceite para freír

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, echamos la harina, la levadura y los huevos. Mezclamos bien y añadimos el agua poco a poco.
Calentamos el aceite a 180°C .

Paso 2

Cuando la masa nos quede bien homogénea, añade los dientes de ajo machacados, la cebolla cortada muy fina, el pimiento de espelette y un ramillete de cebollino. Mezcla bien, añade los daditos de jamón y el queso rallado. Salpimentar.

Paso 3

Con una cuchara de café vamos cogiendo masa y la echamos en la sartén para freírla con el aceite bien caliente, tener una segunda cuchara os puede ayudar a despegar la masa bien y formar una bolita. Fríe las croquetas durante 4-5 minutos hasta que estén bien doradas.

Paso 4

Una vez fritas, deja las croquetas sobre una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite. Sírvelas calientes.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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