Minicaracolas de hojaldre con crema de cacao

Paso 1

1. Extendemos la lámina de hojaldre y dejamos el papel que trae porque nos va a ayudar.

2. Untamos toda la lámina con una capa fina de crema de cacao. No debe ser muy gruesa porque al hornear se va a salir.

3. Doblamos la lámina por la mitad del lado largo ayudándonos con el papel de hornear. Tendremos cuidado para que los bordes se queden bien emparejados.

4. Ahora pasamos a cortar en tiras de un centímetro aproximadamente nuestra lámina. La parte del doblez será uno de los extremos de las tiras lo que nos ayudará a que no se separen.

5. Cuando esté la lámina cortada, que nos saldrán entre 12 y 15 tiras según el tamaño que les demos, cogemos una tira de los extremos, giramos en sentido contrario y rizamos.

6. A continuación enrollamos la tira poniendo un extremo sobre la encimera o un papel de hornear y girando desde el centro en forma de espiral y dejamos el extremo final bajo la caracola para que no se abra al hornear.

7. Repetimos el proceso con todas nuestras tiras y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear separadas entre sí para que no se peguen al hornearse.

8. Metemos en el horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas, lo que tardará unos 30 minutos aproximadamente

9. Sacamos del horno, dejamos templar unos minutos y espolvoreamos con azúcar glas.