Ensalada de kikos y fresas en su jugo
Después de la última entrada que publiqué, ahora nos toca algo más light, para compensar y que mejor que una riquísima ensalada y si encima es de fresas, que estamos en época, pues mejor que mejor. Esta ensalada es ideal como primer plato, cena...La combinación dulce con salado es ideal y marina a la perfección con el aliño de reducción de Pedro Ximénez.
Ingredientes
- Fresas.
- Canónigos y brotes de lechuga varios.
- Azúcar.
- Pimienta negra.
- Mozarella fresca.
- Kikos tiernos Mr.corn.
- Reducción Pedro Ximénez.
- Sal y aceite de oliva.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Adapted from lasrecetasdemasero.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En primer lugar lavamos, cortamos en láminas las fresas y les añadimos azúcar para que suelten el juego y un poquito de pimienta negra, dejamos reposar unos diez minutos.
Lavamos las lechugas y secamos bien.
Machacamos lo kikos Mr.Corn en un mortero y reservamos. Para quien no los conozca , son los de la bolsa negra :-)
Paso 2
Añadimos a las lechugas, las fresas con el jugo que hayan soltado, la mozarella cortada en cuadraditos, los kikos trituradas, la sal, el aceite de oliva y la crema balsámica a la reducción de Pedro Ximenéz.
También te gustará
-
Pollo con piña
4.4/5
(80 Votos)
-
Aprobadapor el chef CROQUETAS CRUJIENTES
4.1/5
(63 Votos)
Comenta esta receta