Cordero de pierna

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - Cordero
  • - Aceite
  • - Sal

Preparación

Paso 1

Cuando estés haciendo el cordero, antes de ponerlo a la sartén, hacerle unos cortes a los lados para que al hacerla no se arrugue y se haga bien.

Paso 2

Poner la sartén al fuego con un poco de aceite; ponerlas y ponerles sal encima. Cuando la veas dorada le das la vuelta, y la otra parte igual.

Paso 3

Si la quieres frita, un poco de aceite y lo mismo.

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(Hay con molla y un poco de hueso chuletas)
El cordero de riñonada tiene mucha grasa.
El cordero de lechal es el más tierno, es pequeño.

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