Ensalada de pollo fácil

Paso 1

Preparación:

Esta receta es muy simple y la verdad quedó muy rica.
Pelamos y cortamos finita la cebolla.
Quitamos la parte dura al pimiento y eliminamos sus semillas, contándolo a tiritas.
Pelamos y fleteamos algo gruesos los ajos
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén, cuando el aceite esté caliente agregamos a fuego medio la cebolla, el pimiento y los ajos, añadiéndole sal para que suden las verduras con mayor facilidad, hasta que todo este tierno.
Cuando todo este tierno agregamos la lata de robellones y le damos unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Deshuesamos las sobras de pollo, añadiendo la carne del pollo en trozos no muy pequeños a la sartén para que se caliente y adquiera los sabores de las verduras.
En dos platos individuales, colocamos un generoso picadillo de lechuga que salaremos y rociaremos con aceite de oliva.
Sobre la lechuga repartiremos en los dos platos el contenido de la sartén.
Le damos unas vueltas para mezclar la lechuga con el pollo y las verduras obteniendo una ensalada templada.
Sobre cada plato ya removido colocaremos un puñadito de nueces peladas.
Servir recién hecho.