Merluza rellena con salsa de marisco
De Cudolet
Perfecta para los amantes del pescado.
Pruébala!receta top
1 foto
Ingredientes
- 8 filetes de merluza pequeños
- 250g espinacas
- 3 ajos
- 500g mejillones
- 2 cucharadas de aceite de pimiento en conserva
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Sofreír los ajos en una sartén, cuando estén dorados añadir las espinacas y rehogar durante 4 minutos.
Paso 2
Pon un filete de merluza y al centro añade una cucharada de las espinacas y colocas el otro filete encima.
Salpimentamos y echamos aceite de oliva.
Paso 3
Envolvemos en papel de aluminio para hacer el papillote.
Lo horneamos durante unos 10 minutos.
Paso 4
Para la salsa, trituramos los mejillones con el aceite de los pimientos y emulsionamos.
También te gustará
-
Ensalada con gulas
4.3/5
(14 Votos)
-
Brochetas de cerdo marinado en...
4.4/5
(136 Votos)
-
Salsa de Curry
4.4/5
(47 Votos)
-
Merluza frita
4.3/5
(17 Votos)
-
Fideuá: receta de mi madre
4.3/5
(11 Votos)
-
Ternera con salsa de ostras
4.3/5
(11 Votos)
-
Gambas con mango
4.5/5
(21 Votos)
-
Mejillones con picada
4.3/5
(4 Votos)
Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
Comenta esta receta