Bollos de leche
De marilu67_
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Ingredientes
- 500 o 600 gr de harina de fuerza, (empezamos con 500 gr, y echamos mas si vemos que la necesitamos)
- 150 de leche
- 120 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 40 gr de levadura fresca de panadero
- una pizca de sal
- 4 huevos medianos
- ralladura de naranja y limón
- Para decorar
- azucar mojado en anis
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Diluimos la levadura en la la leche. En la cubeta de la panificadora ponemos todos los liquidos y luego la harina, el azúcar y la pizca de sal. Ponemos el programa de amasado y dejamos que termine. Volcamos la masa en un bol y en un lugar templado para que doble su volumen, .
Una vez haya crecido , formamos unos panecillos, pequeños, porque luego crecen mucho.
Los dejamos en una bandeja , hasta que vuelvan a doblar el volumen.
Les hacemos un corte a lo largo, con un cuchillo afilado. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos en el corte azúcar humedecido,(en agua o en algún licor,agua de azahar,....)
Metemos en el horno a 200° entre 5 y 10 minutos. Cuando los veamos dorados los sacamos.
*También se pueden amasar a mano, ponemos la harina y hacemos un agujero y vamos echando el resto de ingredientes.
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