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Tarta de galletas con crema de chocolate

De

Esta es una de las primeras recetas que puse en el blog hace algo más de un año y he querido actualizar las fotos.
Es una tarta facilísima, de las de toda la vida, sólo hace falta una bonita decoración para que quedéis genial en cualquier celebración.

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Ingredientes

  • 1 caja de galletas napolitanas (no tienen lactosa)
  • 2 sobres de flan Potax (podemos sustituir por crema pastelera sin lactosa)
  • 1/2 tableta de chocolate Nestlé postres
  • 1/2 litro de leche sin lactosa + 1 vaso
  • 6 cucharadas soperas rasas de azúcar
  • 1/2 tableta de chocolate blanco Nestlé postres (no apto para intolerantes, sustituir por otra decoración)

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Ponemos en un cazo tres vasos de leche con seis cucharadas soperas de azúcar; mientras se calienta, troceamos el chocolate y lo añadimos para que se derrita. En otro vaso de leche deshacemos los dos sobres de flan y los incorporamos a la leche con chocolate. Esperamos a que espese, sin dejar de remover y apartamos.

Paso 2

En un recipiente, ponemos un poco de leche fría y vamos mojando las galletas y pasándolas a la bandeja donde vamos a montar la tarta, formando un rectángulo.
Encima ponemos una capa de crema de chocolate, después otra capa de galletas mojadas en leche; continuamos poniendo capas hasta que lleguemos a la altura de una galleta.
Cubrimos la parte de arriba y los laterales con la crema y pegamos las galletas alrededor.

Paso 3

Sobre la tarta, esparcimos virutas de chocolate blanco que podemos hacer con un pelador.
Para darle un toque más bonito, decoramos con un lazo alrededor.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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