Pan de hamburguesa casero rápido

De krys

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Pan casero de hamburguesas

Aprobadapor el chef Sloppy Joe

Ingredientes

300 ml de leche desnatada
1 huevo
30 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
550 gr de harina de fuerza
1 pizca de azucar
1 sobre de levadura seca
sésamo para adornar

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Diluimos el sobre de levadura en un poquito de leche templada. Por otra parte, batimos el resto de leche,el huevo, el aceite y la sal.

Paso 2

En un bol o fuente con el suficiente fondo, formamos un bolcán con la harina y el azucar. Hacemos un hueco en el centro e incorporamos la mezcla que habíamos batido y la levadura disuelta. Mezclamos bien y amasamos hasta tener una bola homogénea. Envolvemos en un paño y dejamos levar hasta que doble el volumen, aproximadamente una hora. Pasado este tiempo, desgasificamos la masa y la dividimos en tantas partes como panecillos queramos hacer. Damos forma y volvemos a envolver para que aumenten de nuevo.
(hay que tener al darles forma que crecen tanto al levar como al hornearlos).

Paso 3

Introducimos en el horno un recipiente con agua para crear un ambiente húmedo y lo precalentamos a 220°. Desenvolvemos los panes, salpicamos con un poquito de agua y adornamos con el sésamo. Bajamos la temperatura del horno a 200° y horneamos unos 10 - 15 minutos.