Filloas con mermelada de frutos rojos

De BOLBORETA

Es un postre de carnaval en Galicia, se puede acompañar de mermelada, miel, azúcar ....o tomarlas solas

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Filloas

Ingredientes

1/2 litro de agua
1/2 litro de leche
harina
8 huevos
sal
tocino
1 bote de mermelada

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se mezcla el agua, la leche, los huevos, la harina y la sal, se baten hasta que no quedan grumos.

Paso 2

Se calienta la sarten y se unta con el tocino, se echa la mezcla que hemos hecho anteriormente, procurando que no queden finas, cuando se haga por ese lado darle la vuelta y cuando esté hecha se van colocando en un plato.

Paso 3

Se sirven y se acompañan de mermelada de frutos rojos

Batir bien la mezcla para que no queden grumos.
Al echarla en la sarten intentar que la mezcla quede fina, para lo que moveremos la sarten para que quede bien extendida.