Pollo con almendras (estilo chino)

De Erik_Jesus

no hay que dejar de probar este rico plato porque no tengamos setas. ¡¡Lo que habrá que procurar es tener almendras!!

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Pruébala!receta top Taquitos de pollo en salsa de...

Ingredientes

1 muslo de pollo deshuesado
Un puñadito de almendras peladas
1 cebolla
Un poco de aceite de oliva
Un chorrito de salsa de soja
Una taza de agua y una pastilla de caldo
Un chorrito de mirin, si tenemos en casa y sino no pasa nada. El mirin es una clase de vino de arroz similar al sake con muy poco contenido de arroz. Yo lo compro en la tienda china de mi barrio.
Setas, de las que tengamos por casa.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos en tiras el pollo, (en el sentido en que va el muslo, se desmenuza fácil con las manos).

Cortamos la cebolla en cuartos y la pochamos con un poco de aceite de oliva, añadimos las setas y las almendras, rehogamos un poco.

Añadimos el pollo, el chorrito de mirin y de soja. Mezclamos bien y añadimos la pastilla de caldo y una taza de agua, cocinamos a fuego medio-fuerte hasta que reduzca el agua (unos 15 o 20 minutos)