CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA
De kayla
Ingredientes
- 700 gr. de chipirones
- tomate frito
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- tinta de calamar
- aceite
- sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Limpiar bien los chipirones.
Quitarles las aletas y los tentáculos por un lado.
Paso 2
En una sartén sofreír un poco de cebolla muy picadita.
Una vez pochada añadir las aletas y los tentáculos ya picados muy finos rehogándolos durante unos minutos.
Escurrir y rellenar los chipirones cerrándolos con un palillo.
Paso 3
En la misma sartén sofreír el resto de la cebolla y el diente de ajo.
Añadir los chipirones y dejar que se hagan por ambos lados.
Una vez hechos retirarles el palillo.
Paso 4
En un vaso diluir la tinta con un poco de vino blanco y reservar.
A la sartén añadir un poco de salsa de tomate y a continuación el vino con la tinta removiendo todo bien.
Dejar hervir.
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