Pollo con patatas al chiti

De Mandi28

Casi todo los jueves nos reunimos los amigos para cenar y uno de nuestros platos favoritos es pollo con patatas al chiti. Es una receta muy sencilla con un ajilimoje muy sabroso que os explico a continuación.

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Alitas de pollo con patatas...

Contramuslos de pollo con patatas...

Ingredientes

- 1 kilo de pollo.
- 4 patatas.
- 1 cabeza de ajo.
- Un puñado de perejil.
- Medio vaso de aceite de oliva virgen extra más lo que utilicemos para freír.
- Medio vaso de vino blanco.
- Un cuarto de vaso de vinagre de vino.
- Sal.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Echamos un choro de aceite en una sartén. Pelamos la mitad de la cabeza de ajos y lo echamos en este aceite que es donde después se va a freír el pollo para darle gusto. Una vez que están fritos los ajos se retiran, se echa el pollo y se comienza a freír a fuego medio hasta que esté bien frito. Le tenéis que decir al carnicero que os lo parta en trozos pequeños y os lo limpie de todas las pieles que pueda tener para que sea más fácil comerlo.

Paso 2

Por otra parte, echamos gran cantidad de aceite en otra sartén, pelamos las patatas, las cortamos en cuadraditos y comenzamos a freírlas. También se pueden cocinar en una freidora.

Paso 3

Mientras tanto vamos haciendo el ajilimoje, simplemente hay que juntar el vino blanco, el vinagre, el aceite, cortamos en trozos pequeños la media cabeza de ajos que nos quedaba y echamos el perejil. Todo esto lo removemos y ya está listo.

Paso 4

Ahora sólo falta juntar todos los ingredientes, en una olla o sartén grande echamos el ajilimoje, el pollo y por último las patatas, le damos varias vueltas para que se mezclen todos los sabores y ya está listo para comer.