Flan de ricotta
De Clau
Ingredientes
- Leche, 200 ml.
- Huevos, 4.
- Ricotta, 250 gr.Azúcar, 150 gr.
- Esencia de vainilla, 1 cdita.
- Para el caramelo:
- Azúcar
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hacemos el caramelo con al azúcar (colocamos 8 cdas. de azúcar en un jarrito, ponemos a fuego moderado y removemos con cuchara de madera continuamente, cuando tome un color dorado, esta lista para usarse) y bañamos los moldecitos elegidos.
Paso 2
Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede una crema casi blanquecina, aromatizamos con la esencia, y a continuación la ricotta y la leche. Batimos muy bien.
Paso 3
Volcamos la mezcla en los moldes.
Paso 4
Con el horno ya precalentado y a una temperatura media; colocaremos los flanes a baño maría, tapando los moldes con papel aluminio.
Paso 5
El tiempo depende de cada horno y del tamaño de los moldes, yo los hice individuales y en 30 minutos estaban listos.
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