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Ingredientes
- 4 rodajas de merluza , mejor fresca y gorditas,
- 1 cebolla picadita,
- 3 ó 4 ajos picaditos,
- 250gr de almejas ,
- 1 botella de sidra natural,
- perejil picado,
- pimienta ,
- guindilla (a gusto)
- harina
- sal
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cazuela o una sarten, pochar la cebolla, el ajo y la guindilla, dar unas vueltas y añadir 1/2 cuchara de harina y pimienta al gusto.
Paso 2
Una vez dorada la harina le añadimos un vaso de sidra y a continuación las almejas, tapar hasta que se abran.
Paso 3
Añadir el resto de la sidra y la merluza sellada previamente y salpimentar, tapar y acabar de cocer con un poco de perejil picado. Vigilar la cocción no se quede seca.
La guindilla es a gusto, si se echan partidas pica más.
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