- Fácil
- 40 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 100 g de arroz blanco de grano redondo
- 75 g de azúcar
- 3 semillas de cardamomo
- Coco rallado
- 500 ml de leche de coco
- 1 mango
Preparación
Paso 1
Calentar la leche de coco con las semillas de cardamomo. Cuando hierva incorporar el arroz y bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos.
Paso 2
Pelar y trocear el mango, incorporar al arroz junto con el azúcar, mezclar bien y retirar del fuego. Precalentar el horno a 200°C. Disponer la mezcla de arroz y mango en cazuelitas individuales y hornear durante diez minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Servir si se desea con coco rallado.
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