Col y guarnición de marisco
De nati
La col es una verdura que se suele hacer hervida aquí os propongo una manera de cocinarla sencilla y muy buena
Ingredientes
- INGREDIENTES
- Col rizada
- Aceite de oliva
- 2 ajitos
- Sal
- Pimentón dulce
- Vinagre
- Marisco a elección vuestra lo que ese dia se pueda
- Especias de tomate ( use unas que compre en el supermercado lidl son buenisimas y baratas )
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
PREPARACIÓN
Es de lo mas sencillito picamos la col a trocitos pequeños , ponemos una sarten con un poquito de aceite de oliva y la echamos añadimos sal y removemos a fuego lento hasta que este casi hecha le añadiremos los ajitos picados la sal y un poquito de pimentón removemos bien para que se cojan los sabores y le echamos un chorrito de vinagre volvemos a remover y ya la tenemos lista queda super buena .
La guarnición yo suelo usar unas bolsitas que venden que suelen llevar de todo siempre tengo en el congelador por si acaso no se puede comprar fresco pues ponemos un poquito de marisco en la sarten con un poquito de aceite de oliva y sal y le echamos las especies de tomate y un poquito de perejil se hacen en un plis plas y ya tenemos un plato sencillo y muy bueno ...
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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