Bizcochitos rellenos de manzana y frutas del bosque
Estos bizcochitos individuales son de lo mas coqueto para una merienda, quedareis como una buena anfitriona.
Ingredientes
- 40 gr. de harina
- 125 gr. de leche
- 1 manzana de Vivelafruta
- 50 ml de aceite de oliva suave
- 50gr. de azúcar
- 2 huevos
- ralladura de limón
- canela
- 1 manzana grande
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharadas mas de azúcar
- frutas del bosque ( congeladas)
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero se pelan la manzana se corta en trocitos pequeños y se pone a cocer con un poco de agua y azúcar hasta que esta tierna, se reserva.
Paso 2
Se separan las yemas de las claras.
Se baten con varillas las yemas con el azúcar hasta que doble su volumen se le añade el aceite y se sigue batiendo se añade la leche la ralladura de limón, la harina y la levadura y con mucho cuidado la manzana a trocitos para que no se se deshaga, se baten las claras a punto de nieve y se añade con cuidado y con movimientos envolventes a la mezcla y se `pone en los moldecitos previamente engrasados la mitad de la masa se añaden las frutas del bosque unas pocas yo las pongo congeladas y después otro poquito de de la mezcla que tenemos y al horno precalentado a 170º unos 20 minutos o media hora o hasta que veáis que ya están esto es según el molde que se utilice.
Siempre que batamos lo huevos para que queden esponjosos tienen que estar a temperatura ambiente.
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