Panga con salsa de almendras
De CAKESparati
Ingredientes
- -150 g de almendras enteras peladas
- -2 cebollas no muy grandes dulces (o 4 cebolletas francesas)
- -2 cucharadas de harina
- -300 ml de caldo de pescado
- -4 filetes de panga
- -pimentón dulce
- -aceite de oliva
- -sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1. Pelar las cebollas y picar.
Paso 2
2. Poner una sartén o una olla amplia al fuego con un poco de aceite. Añadir la cebolla picada con un poco de sal y pochar 4-5 min.
Paso 3
3. Agregar las cebollas y dorarlas ligeramente.
Paso 4
4. Añadir la harina y rehogar bien.
Paso 5
5. Añadir poco a poco el caldo de pescado mientras removemos con una cuchara de madera para ir
espesando el caldo. Dejar cocer un poco (unos 5 min.)
Paso 6
6. Cortar el panga en trozos gruesos. Añadir a la salsa el panga repartiéndolo bien por la olla. Tapar y dejar cocer de 1 a 2 min.. Darle la
vuelta a los trozos de panga y dejar cocer otros 2 min. Destapar, probar de sal y espolvorear con el
pimentón dulce y servir muy caliente.
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Esta es una receta habitual de casa, espero que os guste.
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