STROGONOFF DEL POLLO IVANOV

De DANIONE

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Croissants de pollo

Pollo con nata, champiñones y...

Ingredientes

250g de pollo
-150g de champiñones
-200ml de nata. Un brick de nata
-Dos cebollas
-Dos cucharadas soperas de harina
-Ketchup o salsa de tomate
-Mostaza
-Un vaso de vino blanco
-Mantequilla y aceite de oliva
-Azúcar
-Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se echa la cebolla picada en la sartén con abundante aceite y un poco de mantequilla. Cuando se poche, pero antes de que se empiece a dorar, se añade el resto de la mantequilla y la harina, removiendo para que no forme grumos.

Paso 2

Cuando la harina esté suficientemente tostada, se añaden los champiñones troceados y el vaso de vino. Se corta el pollo en dados y se añade cuando los champiñones ya estén listos; a continuación se deja la mezcla a fuego fuerte hasta que el pollo se dore. También se puede hacer en el orden inverso si se prefieren los champiñones tiernos

Paso 3

Se mezcla bien la nata y se añade una cucharada sopera de mostaza y dos o tres de ketchup, al gusto de cada uno. Se corrige la sal y el azúcar, con énfasis en este último si se ha utilizado salsa de tomate en vez de ketchup.