Ternasco
De militruka
El dia de Navidad no puede serlo si no hay cordero asado para comer, por los siglos de los siglos
Ingredientes
- 1, 5 kg Paletilla de cordero, mejor lechal
- Medio vaso de coñac
- Sal
- Pimienta
- Aove
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 120minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Encender el horno a 180 para que tome temperatura.
Coger un ajo y restregarlo por la paletilla. Echar sal por todos lados especialmente en cada corte. Añadir un chorrito de aceite y meter al horno a media altura.
A media cocción majar un diente de ajo, añadir medio vaso de coñac y un poco de pimienta negra, le uniremos el jugo del cordero y le echaremos el mejunje por encima.
Cuanto mas pequeña la paletilla, más tierna la carne
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