Receta fácil de galletas blanco y negro

De saramm1982

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GALLETAS CRAQUELADAS

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Ingredientes

- 250gr. de chocolate ( fondant postres nestlé).
- 55gr. de mantequilla.
- 100gr. de azúcar.
- 2 huevos.
- 210gr. de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura royal.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de vainilla líquida vahiné.
- Azúcar glas, tiene que ser comprado, si lo hacemos en casa las galletas no craquelan bien.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Precalentar el horno a 190º
2. Batir el azucar con los huevos hasta que tomen un color amarillo palido y doble su volumen.
3. Fundir el chocolate y añadir a la mezcla anterior
4. Añadir la mantequilla derretida.
5. Agregar la harina tamizada con la levadura y la sal y añadir a la mezcla de chocolate y azucar anterior.
7. Añadir la vainilla hasta que la masa sea homogenea.
8. Dejamos reposar en la nevera durante una hora, si es más no pasa nada.
9. Formar pequeñas bolas con la masa y pasar por el azúcar glas, de modo que queden bien cubiertas. 10. Dejar sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear, no ponerlas muy juntas porque crecen un poco.
11. Hornear a 190º durante 10 MINUTOS JUSTOS.

Tienen que quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro. Cuando las sacamos están blandas, hay que dejarlas enfriar para que endurezcan.

* El horno para hacer las galletas lo pondremos con calor arriba y abajo pero siempre sin aire.