Salsa chimichurri
Salsa para acompañar a carnes rojas hechas a la plancha o a la brasa
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Ingredientes
- - 1 cucharada de oregano
- - 1/2 cucharada de guindilla
- - 1 cucharada de sal
- - 3 dientes de ajo
- - 1 hoja de laurel
- - 2 ó 3 granos de pimienta negra
- - 30 gr. de vinagre de vino
- - 150 gr. de aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Primero se pica todo lo seco con la picadora. Cuando ya está hecho polvo se le añade el vinagre y el aceite y se vuelve a batir.
Si se deja macerar un rato antes de usarlo, los ingredientes cogen más sabor
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Cómo picar ajo como un chef
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
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