Tarta de Donuts

De talego_20

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Ingredientes

Base:
6 Sobaos Tipo Martínez (si son de los pequeños, poner 10).
4 Donuts (marca Donuts, se nota la diferencia a mejor).
8 Galletas Digestive
30 gr. de mantequilla
Para la Crema:
6 Donuts
500 ml. de nata líquida para montar
250 ml. de leche ( desnatada).
125 gr. de azúcar (puede ser glass).
270 gr. de queso blanco en crema tipo Philadelphia (1 tarrina).
2 sobres de cuajada en sobre, en polvos, tipo Royal.
Para la Cobertura:
4 Galletas tipo Digestive
30 gr. de azúcar moreno
30 gr. de nueces o nueces de macadamia o almendras
15 gr. de mantequilla
Una cucharadita pequeña de canela en polvo
2 Donut

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Base:

Triturar, hasta hacer tipo polvo, todos los ingredientes, con cualquier robot de cocina. Mezclar con la mantequilla previamente derretida, por ejemplo, en microondas.

o

Pulverizar los Donuts junto con los sobaos y las galletas. Programamos 30 segundos, Velocidad 8.
Añadir la mantequilla. Programamos 3 minutos, Temperatura 50º, Velocidad 3.

Verter en un molde desmoldable, presionando bien con una cuchara o espátula hasta dejar la superficie plana. Guardar en la nevera.

Paso 2

Crema:

Triturar los Donuts. Reservar.
Poner en un cazo al fuego, la nata, la leche, el azúcar, los Donuts triturados y la tarrina de Philadelphia. Remover lentamente hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Justo antes de que hierva, incorporar los 2 sobres de cuajada y remover bien. Retirar del fuego.
Esperar a que se enfríe unos 5 minutos. Verter sobre la base de la Tarta que habíamos guardado en la nevera, ayudándonos de un cucharón de servir. Introducir en la nevera.

o

Incorporar todos los ingredientes. Programamos 9 minutos, Temperatura 100º, Velocidad 3.
Verter sobre la Base que habíamos reservado en la nevera, con la ayuda de un cucharón sopero para que se distribuya mejor.
Guardar en nevera, al menos un par de horas como mínimo

Cobertura:

Poner todos los ingredientes en un vaso o robot de cocina y triturar. Incluso podemos poner en una bolsa y machacar con mortero o rodillo.
Añadir a la crema de la tarta, habiendo pasado al menos un par de horas ó tres.
Conservar en la nevera, desmoldar y servir.

o

Incorporar todos los ingredientes en el vaso de la Mycook. Programamos 4 minutos, temperatura 100º, Velocidad 3. Poner por encima de la capa de Crema.