Pastel de avellanas con pepitas de chocolate

De Mara.Másdulcequesalado

Uno de mis bizcochos favoritos

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Pastel de avellanas con pepitas de chocolate

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Ingredientes

300 gr de harina
150 gr de pepitas de chocolate
150 gr de mantequilla
4 huevos
1 yogur natural o griego
200gr de avellanas molidas
250 gr de azúcar
1 sobre de levadura
1/2 cuchaharadita de azúcar avainillada ( opcional )

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180 grados.
En un recipiente batimos los huevos, añadimos el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y el yogur. Incorporamos bien todos los ingredientes.
Añadimos las avellanas que previamente habremos molido con un robot de cocina, thermomix, batidora... Mezclamos bien y ponemos las pepitas de chocolate.
Por último agregamos la harina y la levadura incorporando bien a la masa anterior.
Volcamos en el molde que tengamos en casa, el que más nos guste. previamente lo habremos untado con mantequilla, a no ser que sea de silicona que entonces no es necesario.

Paso 2

Introducimos en el horno que ya estará caliente durante unos 40 minutos, depende de cada horno.
Antes de sacarlo comprobais que esta cocido introduciendo un palito, si sale limpio es que ya está horneado.
Lo dejamos que enfríe.
Desmoldamos y decoramos con azúcar glasé o con chocolate fundido para los más atrevidos.