Mermelada de albaricoque casera

De ivargon

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Ingredientes

1 kg de albaricoques
500 gr azúcar
zumo de medio limón
.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pela los albaricoques, pártelos por la mitad y retírales el hueso. Ponlos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón y déjalos reposar 1 hora para que maceren.

Paso 2

Pon la cazuela a fuego medio y déjalo cocer durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma. Cuando la mermelada esté lista, si se desea una textura más fina, se puede triturar con la batidora o el pasapurés.

Si prefieres una textura menos líquida, puedes añadir a la cocción un sobre de agar-agar en polvo o gelatina en polvo.

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