Cuadraditos de naranja y chocolate

Paso 1

Hacemos el bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquen, añadimos la mantequilla derretiday batimos, añadimos la ralladura de naranja y el cacao, y por ultimo la harina tamizada con la levadura.
Lo pònemos en un molde cuadrado de 24 cm de lado y lo horneamos 15 minutos a 180º.


Hacemos la crema de naranja:

Ponemos en un cazo la leche evaporada o nata y cuando empiece a hervir le echamos la gelatina, añadimos el zumo de naranja y el azúcar y mezclamos bien.


Dejamos enfriar a temperatura ambiente (no echarlo caliente encima del bizcocho pues lo absorbería). Lo echamos una vez que enfríe encima del bizcocho y lo dejamos en el frigorífico 3-4 horas hasta que coja cuerpo la gelatina.

Hacemos la cobertura de chocolate:

Derretimos el chocolate con la nata en el fuego, fuera del fuego le añadimos la mantequilla, lo dejamos enfriar y lo ponemos encima de la gelatina de naranja, lo metemos en el frigorífico hasta que solidifique.
Desmoldamos la tarta y la cortamos en cuadraditos y la adornamos con virutas de chocolate.
Espero que os guste.