Sepia en asado

De Alicia Hierbabuena

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.9/5 (48 Votos)

1 2 3 4 5

2 fotos

Chipirones encebollados

Ingredientes

- sepias pequeñas
- una cabeza de ajos
- tomates secos
- 1 hoja de laurel fresco a ser posible
- 1 pimiento choricero, si usamos el concentrado de pimiento mejor que esté descongelado
- colorante
- 20 gr de aceite de oliva virgen

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Vertemos el aceite en la cubeta, las sepias, la cabeza de ajos partida por la mitad y el resto de los ingredientes, mover el conjunto para que se mezclen bien, programamos menú pescado válvula cerrada, son tres minutos.
- Despresurizar manualmente.
- Programamos menú manual 180º 2 minutos que termine de evaporar el jugo que han soltado las sepias