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postres con fresa y chocolate - 2 recetas

Técnicas de cocina

Sorprende a tus invitados con estos deliciosos duraznos al horno

El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!

 

Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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  • Una plancha de masa brisa (en mi caso redonda)
  • 400 gr. de fresas
  • 200 gr de nata, 35% de materia grasa (un brik)
  • 200 gr. de chocolate fondant (una tableta)
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  • *BIZCOCHO
  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • *MOUSSE DE FRESAS
  • 500 gr de fresas
  • zumo de medio limón
  • 60 gr leche en polvo
  • 50 gr de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • *GANACHE
  • 200 gr de chocolate para fundir
  • 200 ml de nata para montar
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