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Txipirones rellenos de setas y gambas
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos los txipirones. Si nos parece un trabajo laborioso, podemos comprarlos limpios
- 800 gr. de txipirones limpios
- 120 gr. de setas de cardo (10 unid.)
- 15 gambas peladas
- 2 lochas de jamón curado
- un chorrito de brandy
- Para el tomate concasse:
- 1 kg. de tomates
- 1 cebolleta
- 2 diente de ajo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta
Chipirones grandes en salsa en mi olla Erika/Juanita
De Cocinemos Con Sonia, COCINEMOS JUNTOS CON SONIA
Esta deliciosa receta de chipirones grandes en salsa pero hecho en mi magnifica olla Erika ainss que contenta estoy...
- _ Chipirones grandes( yo he puesto 1 kilo y medio)
- _ 1 cebolla
- _ 2 dientes de ajo
- _ Perejil
- _ 1 vaso medidor de coñac
- _ Sal
- _ 1 pastilla de caldo de pescado
- _ Aceite
Txipirón a la plancha con aceite de ajos macerados y vinagreta
De krys
Hacer a la plancha los chipirones que queden doraditos preparar la vonagreta de ajo con perejil servir caliente
- chipirones
- aceite
- ajos
- sal
Tosta de chipirón a la plancha
De krys
Se tuesta la rebanada de pan que servirá de base
- - Pan
- - Aceite de oliva
- - Huevo
- - Ajo
- - Vinagre y sal para el alioli
- - Chipirón
- - Cebolla
- - Cebollino picado
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